Confira 3 receitas saudáveis e deliciosas para celebrar sem culpa a sua Festa Junina 2024 com as crianças!
Hoje trouxemos algumas receitas gostosa e saudáveis para curtirem a Festa Junina 2024.
Convidamos nossa colunista e Nutricionista-Infantil – Naila Sampaio – para compartilhar 3 receitas fáceis para as comemorações!
Então, confiram abaixo!
A Festa Junina é uma das celebrações mais queridas no Brasil, trazendo consigo uma rica tradição de danças, músicas e, claro, comidas típicas deliciosas.
No entanto, muitas dessas delícias podem ser ricas em açúcar e outros ingredientes que não são ideais para crianças menores de dois anos de idade.
Como nutricionista infantil, meu objetivo é ajudar as famílias a adaptar essas receitas para que sejam saudáveis e adequadas para todas as idades, sem perder o sabor e a alegria da festa.
Nutrição Infantil e Festa Junina
A nutrição infantil é um aspecto crucial para o desenvolvimento saudável das crianças. Durante a Festa Junina, é possível manter uma alimentação equilibrada e nutritiva, mesmo com todas as tentações típicas da época.
A chave está em adaptar as receitas tradicionais, substituindo ingredientes menos saudáveis por alternativas mais nutritivas e adequadas para os pequenos.
Além disso, em qualquer lugar, inclusive em Festas Juninas, é essencial fazer boas escolhas alimentares para garantir uma nutrição adequada.
Mesmo com as opções prontas na festa, é possível optar por alimentos mais saudáveis. Aqui estão alguns exemplos de comidas típicas e como escolher as melhores opções:
Milho Cozido: O milho cozido é uma excelente opção, pois é rico em fibras e nutrientes. Evite adicionar manteiga ou sal em excesso.
Pipoca: A pipoca, quando feita sem óleo e com pouco sal, é uma opção saudável e rica em fibras.
Batata Doce Assada: A batata doce é uma ótima fonte de carboidratos complexos e pode ser consumida sem adição de açúcar ou manteiga.
Espetinhos de carne, frango ou legumes: Espetinhos grelhados são uma opção nutritiva e colorida, que agrada tanto adultos quanto crianças. Evite os espetinhos de linguiça, que é um embutido rico em gordura saturada, sódio e aditivos químicos.
Receitas para a sua Festa Junina 2024
Aqui estão algumas receitas típicas da Festa Junina adaptadas para serem saudáveis e adequadas para crianças de todas as idades.
#1 Cuscuz Paulista
O cuscuz paulista é uma receita salgada, versátil e nutritiva, perfeita para a Festa Junina.
Ingredientes:
- 2 xícaras de farinha de milho flocada
- 1 xícara de água
- 1 cenoura ralada
- 1/2 xícara de ervilhas frescas
- 1/2 xícara de milho verde cozido
- 1/2 pimentão vermelho
- 1/2 pimentão amarelo
- 1 xícara de frango cozido desfiado (para vegetarianos, pode fazer com palmito)
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- Sal a gosto (opcional)
- Cheiro-verde picado a gosto
Para decorar:
- 3 ovos cozidos cortados em rodelas
- 2 tomates pequenos em rodelas
Modo de Preparo:
- Hidrate a farinha de milho com a água e deixe descansar por 10 minutos;
- Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cenoura, as ervilhas, o milho e os pimentões cortados;
- Adicione a farinha de milho hidratada e misture bem;
- Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até que a mistura esteja bem incorporada;
- Tempere com sal (se desejar) e cheiro-verde;
- Coloque em uma forma e pressione bem. Por fim, decore com rodelas de ovos cozidos e tomate. Deixe esfriar antes de desenformar e servir.
#2 Pipoca de Panela
Essa está fácil, mas aqui em casa todo mundo ama! A pipoca de panela é um clássico das Festas Juninas e pode ser uma opção saudável quando preparada corretamente.
Ingredientes:
- 1/2 xícara de milho para pipoca
- 1 colher de sopa de óleo (ou manteiga, se preferir um sabor mais rico)
- Sal a gosto (opcional)
Modo de Preparo:
- Aqueça uma panela grande em fogo médio e adicione o óleo ou a manteiga;
- Coloque o milho na panela e mexa rapidamente para cobrir todos os grãos com o óleo ou manteiga;
- Cubra a panela e deixe o milho estourar. Mantenha a panela em movimento (sacudindo de vez em quando) para evitar que os grãos queimem;
- Assim que o ritmo dos estouros diminuir significativamente, retire a panela do fogo;
- Tempere com sal a gosto, se desejar, e sirva quente.
#3 Bolo de Milho sem açuar
Ingredientes:
- 2 xícaras de chá de milho verde cozido
- 1 xícara de chá de farinha de milho
- 1 xícara de chá farinha de aveia
- ½ xícara de óleo de coco
- 3 ovos
- 1 xícara de chá de leite de coco
- 1 xícara de tâmaras sem caroço (deixe de molho em água quente por 10 minutos)
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Modo de Preparo:
- Deixe as tâmaras de molho em água quente por pelo menos 10 minutos);
- Pré-aqueça o forno a 180ºC;
- Bata no liquidificador o milho, o óleo de coco, os ovos, o leite de coco e as tâmaras até obter uma mistura homogênea;
- Em uma tigela, misture as farinhas e o fermento;
- Adicione a mistura líquida aos ingredientes secos e mexa bem;
- Despeje a massa em uma forma untada e asse por cerca de 40 minutos, até dourar.
Veja o Reels da receita que a Naila Sampaio fez com seus filhos!
Dica da vovó: espere o bolo esfriar em temperatura ambiente antes de desenformar. Além de ficar mais fácil, faz com que o bolo saia mais uniforme e fique mais bonito na hora de servir.
Por fim, a Festa Junina é um momento de celebração e alegria, e com algumas adaptações, é possível manter a tradição e a diversão sem comprometer a saúde das crianças.
Ao substituir ingredientes menos saudáveis por alternativas nutritivas, garantimos que todos possam aproveitar as delícias da festa de forma equilibrada.
Então, espero que essas receitas ajudem a tornar a Festa Junina 2024 da sua família ainda mais especial e saudável!
